Macarons hjärtan

Macarons hjärtan

Macarons hjärtan

Nu förbereder vi för Alla hjärtans dag, med lite godsaker! Oftast tycker jag att det är roligare med något ätbart än pysslat, till kärleksdagen! När jag testbakar blir ju familjen extra glad! Idag bjuder jag på hjärtformade macarons…rosa och fyllda med rosa hallonfrosting, toppade med lite guldpulver.

Macarons hjärtan

Macarons hjärtan – Söta, sega marängkakor fyllda med fräsch hallonkräm.

Macarons hjärtan

Macarons – recept:

Här är en variant på macaronsrecept, tycker att det funkar väldigt bra!

IngredienserMarängkakorna

🌸 1  & 1/2 dl mandelmjöl

🌸 2 dl florsocker

🌸 2 äggvitor

🌸 1/2 dl strösocker

🌸 valfri hushållsfärg

Macarons gör så här:

1) Sila mandelmjölet och florsockret i en finmaskig sil, ner i en bunke.

2) Vispa äggvitorna till hårt skum, vispa ner 1/2 dl strösocker lite åt gången.

3) Tillsätt valfri färg.

4) Vänd ner mjölet i tre omgångar i äggvispet med en slickepott.

5) När allt är blandat, fortsätt vända smeten lite till tills den blir lösare.

6) Stoppa smeten i en spritspåse (använd en liten rund tyll). Spritsa ut en ”halvmåne i taget, så att det blir hjärtan.” Se bild 2. Spritsa hjärtat uppifrån och ned, tryck till lite först och lätt på handen när du når spetsen på hjärtat. De kommer att flyta ut något och bli slätare efter att de vilat i 30 min.

7) Dunka till plåten i bordet så att bubblorna försvinner från kakorna, låt vila i rumstemperatur i ca 30 minuter.

8) Grädda i 125 gr (varmluftsugn) i ca 10-15 minuter, håll koll på dem så att de inte blir bruna.

Macarons hjärtan

Hallonfrosting – gör så här:

Ingredienser:

🌸 100 g rumsvarmt smör

🌸 1 & 1/2 dl florsocker

🌸 1 tsk vaniljsocker

🌸 1 äggula

🌸 hallonsås (lite kokta hallon som man silar bort kärnorna)

🌸 röd hushållsfärg

Macarons hjärtan

Fixa fyllning

1) Lägg smör, florsocker, vaniljsocker i en bunke och vispa med elvisp tills blandningen är ljus och porös.

2) Vispa ner äggulan och lite hallonsås.

3) Häll smeten i en spritspåse och sprita på baksidan av kakorna (bara hälften av kakorna),

Macarons hjärtan

Dekorera med guldpulver – Lägg ihop dina macararonshjärtan och strö lite pulver på ena delen av hjärtat.

Macarons hjärtan

Förvara hjärtanen i en burk i kylskåpet. De håller sig absolut en vecka i kylskåpet.

Macarons hjärtan

Gör en fin ask eller slå in dem i cellofan och ge en vän på 💖-dagen!

Macarons hjärtan

Ha en jättebra vecka!

Kram Katarina

Written By
More from Katarina

Julpyssel med lera

Julpyssel med lera Tänk vad dagarna går fort nu, snart är det...
Läs Mer

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.