Idag tänkte jag visa våra lekfulla cupcakes som vi smaskade i oss på påsklovet! Saftiga choklad cupcakes, toppade med Nutella och så roliga dekorationer av rosa sockerpasta, strössel och guldpulver… Ett bra cupcakesrecept som jag verkligen kan rekommendera!
Enhörning & Nallecupcakes – söta, lekfulla och smaskiga…kan vara en kul kalaslek att få göra sina egna ”djurcupcakes”
Baka Chokladcupcakes
Receptet hittade jag hos Arla, väldigt saftigt.
Ingredienser:
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
75 g Smör
1 dl gräddfil
100 g mörk choklad
3½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
½ krm salt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°.
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
- Smält smöret, låt svalna och rör ner gräddfilen.
- Rör ner smörblandningen i äggsmeten.
- Smält chokladen i mikro eller över vattenbad och vänd ner i äggsmeten.
- Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt, vänd ner i äggsmeten.
- Fördela smeten i muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. De ska vara lite kladdiga i mitten när de tas ut. Låt svalna.
Dax att dekorera!
Till enhöringarna och nallen har vi använt:
- Nutella
- Rosa sockerpasta
- Guldkulor – strössel
- Ballerinakaka
- Guldpulver
- Mörk blockchoklad
- Ätbara ögon
- Smågodis, Maltesers
Verktyg: pensel, tandpetare, kavel (Maizena för kavling, då fastnar inte sockerpastan)
Nallecupcake – gör så här:
1) Lägg en klick Nutella på muffinsen.
2) Sätt i en kaka
3) Skapa öron av sockerpasta.
4) Smält lite choklad i micron, pensla lite choklad på kakan där öronen ska sitta, pressa fast örat.
5) Pensla lite choklad där nosen ska sitta, pressa fast en Maltesers.
6) Sätt fast ögon och en guldkula på nosen.
7) Sen penslade jag lite choklad och glitterpulver som ögonfransar kring ögonen.
8) Till sist så penslade jag på lite guldglitter på öronen. Fyll på med lite godis runt ”Halsen” som ett halsband.
Enhörning – gör så här:
1) Här kan man välja att toppa muffinsen med Nutella eller kavlat locka av rosa sockerpasta, eller varför inte både och!
2) Gör öron och hornn. Hornet vrider man lite och drar sedan linjer med en tandpetare.
3) Smält lite choklad, tryck fast öronen på sockerpastan eller i Nutellan. Gör ögon genom att pensla försiktig med smält choklad, eller använd en tandpetare.
4) Pensla på lite guldpulver på horn och öron. Testa dig fram om du vill ha torrt guldpulver, eller doppa penseln i lite vatten först.
Lycka till med era lekfulla cupcakes!
Kram 💖 Katarina
