Julgranscupcakes
Nu vill man få till lite julkänsla i bakningen, så varför inte göra julgranscupcakes! I granen (den gröna frostingen) har jag gömt en jordgubbe, det blir extra fräscht och gott! Muffinsreceptet kommer från ”Bakverkochfikastunder” en väldigt fin bakblogg. Chokladmuffinsen blev så saftiga och goda! Kanske inte de mest snyggaste…men lite träning med spritsen så blir de nog snyggare till nästa bakning!
Julgranscupcakes
Chokladmuffins, ljusgrön frosting, små mini silverkulor och en snöstjärna i toppen. Göm en jordgubbe i frostingen, så blir det extra gott!
Saftiga chokladmuffins
Ingredienser:
1 dl kakao
2 dl socker
2 dl mjölk
150 g mjukt smör
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
Gör så här:
Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret (1 dl) och låt svalna. Vispa smöret och resten av sockret poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och varva ner det och mjölkblandningen i smörvispet. Häll/klicka i smeten i 12 st muffinsformar till max 3/4 av formen. Grädda i 175 gr i ca 18 min.
Creem Cheese Frosting (från Leila Linderholm)
Ingredienser
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg
Strössel (Oetker)
Creem Cheese Frosting
- Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaost krämigt.
- Färga frostingen i ljusgrön färg.
Göra julgranar:
- Sätt dit en jordgubbe på varje muffins.
- Spritsa runt hela jordgubben.
- Strö strösselkulor (som kulor) och sätt en snöstjärna i toppen!
Lycka till med julbaket!
Kram Katarina
