Toscakakor

Toscakakor

Toscakakor

En burk med småkakor är alltid bra att ha hemma! Himla gott till en kopp kaffe…och så farligt onyttigt är det väl inte heller! De här Toscakakorna bakade jag till midsommarfikat…de kommer säkert bli en av favoritkaka här hemma! Lättskuren mördeg toppade med toscasmet åh så gott!

Toscakakor

Toscakakor – Mördegskakor toppade med Toscasmet

Toscakakor

Toscakakor

Det här receptet kommer från Ernst så klart, han lyckas då med allt!  Tänk snart börjar Sommar med Ernst…fortfarande ett av mina favoritprogram!

Ingredienser:

  • 4 dl vetemjöl
  • 200 g smör
  • 1 dl socker
  • 1 ägg

Tosca

  • 100 g mandelspån
  • 50 g pistage (detta hoppade jag över och ersatte med mandelspån)
  • 100 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 msk mjölk
  • 1 nypa salt

(Obs! Det blev väldigt mycket smet, så det räcker säkert att halvera receptet på Toscakakor)

Toscakakor – gör så här:

Mördeg

1) Rör samma torra ingredienser, och tärna sedan ner smöret. Arbeta snabbt ihop till en deg i en maskin för att undvika värme. Tillsätt ägget och blanda snabbt ihop.2) Ställ degen i kylen i ca 30 min så att den får sätta sig. Sätt ugnen på 175 grader under tiden degen står i kylen.Toscasmet1) Hacka pistage grovt. (Detta hoppade jag över och ersatte med mer mandelspån)2) Blanda alla ingredienser och smält ihop i en kastrull, det får inte koka. Ta av spisen och låt svalna.

Göra kakorna

1) Rulla en 3×3 cm i diameter korv av mördegen och skiva ca 1 cm tjocka skivor. Lägg ut skivorna på bakplåtspapper och tryck en grop mitt av degskivan. Lägg en klick av toscasmeten på kakan.

2) Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

Toscakakor

Lycka till med dagens bakning!

Kram Katarina

Tags from the story
, , ,
Written By
More from Katarina

Formex vår 2019 – en inspirationsdag!

Formex vår 2019 - en inspirationsdag! Jag äntligen var det dax för...
Läs Mer

1 Kommentar

  • Hejhej tänkte prova receptet nu i helgen men undrar bara ungefär hur många kakor det blev då jag behöver göra 60st! 2 eller 3 satser kanske räcker?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.