Twixkakor till Påsk

Twixkakor

Twixkakor till Påsk

En ny sorts kakor för mig är Twixkakor! Smaskig mördegsbotten, kolakräm toppad med smält choklad. Visst låter det väl som en höjdare! Dekorera med några små ägg, så har du en söt kaka till påskfikat. Skär dem i små rutor, så räcker de länge! Varsågoda dagens godsak: Twixkakor

Twixkakor

Twixkakor – Ett supersmaskigt bakverk, som jag definitivt kommer att baka många gånger!

Twixkakor

Twixkakor – recept:

Receptet hittade jag hos Jennys matblogg, det finns många varianter av denna kaka, men den här gången testade jag det här receptet. Jag ändrade från ljus till mörk choklad som topping, och hade i lite vatten i mördegen, annars funkade receptet toppen!

Du behöver till ca 20 kakor
1 ugnssäker form i ca 20*30 cm
Mördegsbotten
4 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
125 gram rumstempererat smör
(la till 1-2 msk vatten mot slutet av vispningen så att degen går ihop)
Kola:
175 gram smör
2 dl socker
3 dl grädde
1/2 dl ljus sirap
Garnering:
200 gram mjölkchoklad (Här tog jag 200 gram mörk blockchoklad som jag hade i stugan)
Påskdekorera med ägg eller marsipankycklingar

Twixkakor – Gör så här:

1) Ställ ugnen på 175 grader.Blanda ihop samtliga ingredienser till botten. Smöret ska inte smältas.

Twixkakor

Twixkakor

2) Tryck sedan ut degen i en ugnsform på ca 20 *30cm och grädda i ca 20 minuter.

Twixkakor

3) Rör sedan ner alla ingredienser till kolan i en stor kastrull. Och låt koka i ca 40- 50 minuter på låg värme.
( gör kultestet för att se när kolan är färdig, den ska bli lagom seg ) Eller mät med termometer Ca 122-125 grader ska smeten vara.

Twixkakor

4) Bred sedan ut kolan över kakbotten. Låt stå kallt i kylen.

5) Sedan smälter man mjölkchokladen eller mörk choklad över ett vattenbad (eller i micro) och sedan breder ut detta över den svar kolafyllningen.

Twixkakor

6) Låt stå svalt.  Skär bitar med en vass kniv så fort kakan stannat till sig. Den får inte bli för hård, då kan det bli svårt att skära fina bitar.

Twixkakor

Lycka till!

Glad Påsk till er alla! 💖🐣🐰🌼💕 Katarina

Tags from the story
, ,
Written By
More from Katarina

DIY: Strandkasse

DIY: Strandkasse Än är det par sommarmånader kvar med förhoppning om värme...
Läs Mer

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.